La naviera de expedición HX Expeditions, anuncia el lanzamiento oficial de un nuevo concepto culinario a bordo: menús temáticos internacionales en el restaurante Fredheim, presente en los buques MS Roald Amundsen y MS Fridtjof Nansen.
Tras una primera prueba en junio que despertó gran interés entre los pasajeros, la iniciativa pasa ahora a formar parte permanente de la oferta gastronómica de HX, ofreciendo a los viajeros una rotación de cenas especiales que rinden homenaje a tradiciones culinarias de distintos rincones del planeta.
Un tributo al sabor filipino
El gran protagonista es el nuevo menú “Whispers of the Palayok”, inspirado en la herencia y recetas familiares de la tripulación filipina, que representa cerca del 70% de los equipos de cocina y servicio de HX en toda su flota. Platos como el Kinilaw na Isda (ceviche de atún con crema de coco y huevas de pescado), el Hipon Sinigang Bisque (versión refinada de la tradicional sopa de tamarindo), el Lechon Kawali con adobo, o el Turon Mille-Feuille (inspirado en el clásico postre filipino de plátano) llevan a los comensales a un viaje de sabores profundamente personales. “Este menú es especialmente significativo porque refleja el corazón de nuestra tripulación”, afirma Stefan Engl, VP of Hotel Operations en HX Expeditions. “Al igual que con el lanzamiento de nuestro programa Culinary Ambassador en Groenlandia este verano, seguimos contando
historias auténticas a través de la comida”.
Para David John McDonald Greves, Fleet Executive Chef de HX Expeditions, la propuesta es un reconocimiento directo al talento de quienes dan vida a la experiencia culinaria a bordo: “Mientras otras navieras contratan chefs famosos, nuestros chefs son las verdaderas estrellas cada día en HX. Nos enorgullece llevar su herencia filipina a la mesa e invitar a los huéspedes a compartir ese sentido de comunidad”.
Sabores internacionales a bordo de HX
Además del menú filipino, HX Expeditions ofrece tres experiencias internacionales más en Fredheim:
• Sabores de Sudamérica: empanadas, Locro Argentino y tablas de asado que evocan la
conexión de HX con Argentina y la Antártida.
• La esencia de la cocina toscana: desde bruschetta y Pappa al Pomodoro hasta gnocchi
del Piamonte y un clásico zabaglione con licor de melocotón.
• Un viaje por la cocina india: samosas, bhajis, un surtido de curris servidos en thali y el
tradicional postre gulab jamun.
Estos menús, disponibles entre tres y cuatro noches por travesía, incluyen opciones vegetarianas, veganas y adaptadas a diferentes necesidades alimentarias. “HX invita a los viajeros a descubrir no solo los destinos más remotos del planeta, sino también los sabores y tradiciones que nos conectan”, señala Stefan Engl.
Para más información consultar tarifas y disponibilidad en cada momento en https://hxspain.com , en
el teléfono: 934 152 719 o vía mail en: info@hxspain.com