Este viaje por la esencia de la familia Manzano va más allá de la gastronomía: es un homenaje a las raíces, al paisaje asturiano, al producto local, a la familia y a un estilo de vida donde la tradición y la vanguardia se complementan sin pretensiones, solo buscando el disfrute y el descanso en todas sus formas.
La travesía de apenas veinte minutos desde Narbasu a Casa Marcial transcurre por carreteras estrechas rodeadas de naturaleza en estado puro, estampas de vida rural y autenticidad. Un preludio perfecto de lo que espera al viajero en ambos destinos.
A un lado Narbasu, enclavado entre pastos y montañas con la vista puesta en los Picos de Europa y el oído en los sonidos de los cencerros de las vacas. Un refugio de paz donde el tiempo se ralentiza. Su restaurante ofrece una carta con los platos tradicionales de los Manzano, así como los creados con absoluta inmediatez en función de lo que les ofrezca el huerto que abastece el restaurante. Una cocina sabrosa y casera que recuerda a los comienzos de Casa Marcial. Galardonado con una estrella Michelin Verde por su compromiso con la sostenibilidad, el restaurante abre de miércoles a domingo, con una carta y dos menús degustación: uno tradicional y otro de autor.
El hotel cuenta con veintitrés habitaciones, zonas comunes pensadas para la desconexión y una cuidada selección de actividades ligadas a la naturaleza, el deporte, el bienestar y la gastronomía.
Al otro lado Casa Marcial, el buque insignia de los Hermanos Manzano. El restaurante está distinguido con tres estrellas Michelin, tres Soles Repsol, una estrella Michelín Verde y es considerado uno de los restaurantes más prestigiosos de Europa. El escenario no cambia, carreteras rurales nos trasladan a una acogedora casa de pueblo, la misma en la que
nacieron los Chefs y en la que un día decidieron arriesgar y abrir su restaurante.
La gastronomía sin embargo evoluciona. Las manos de Esther, Nacho y Chus interpretan la herencia gastronómica y el respeto más absoluto al producto a través de creaciones sorprendentes y vanguardistas, reescribiendo su propia cocina. Sandra Manzano es referente de una hospitalidad cercana y profesional en la que, junto a su equipo de sala, recibe al comensal con la calidez de quién abre las puertas de su casa.
El estilo de los Manzano es auténtico, sin ostentaciones. Su propuesta es una invitación a sumergirse en el entorno, la gastronomía y el descanso, en un viaje que conecta con lo esencial y celebra el momento presente.
Contacto:
Casa Marcial: La Salgar s/n. 33540 Arriondas, Asturias. 985 84 09 91.
reservas@casamarcial.com
Menú Degustación: 250 € (maridaje no incluido)
Narbasu: Palacio de Rubianes, 33583. Cereceda. Asturias. 985 70 76 12.
reservas@narbasu.com
A la carta/ Menú degustación 55-60 € (bodega no incluida)
Habitaciones a partir de 150 €